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MI COCINA MEXICANA

CHßVEZ MIRANDA, SUE

EAN 9788410124622

Fecha de publicación: 24/03/6765

Encuadernación Cartoné

Páginas 256

Tamaño 19.5cm X 26cm

Peso 995

Idioma Español, Castellano

Referencia 2645048

Edición 1

Fecha de lanzamiento: 24/03/6765

Producto agotado

29,95 €

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Sue Chávez, chef mexicana que cumplió en España su sueño de trabajar en un restaurante con estrella Michelin, nos propone un viaje gastronómico y cultural por México que se enriquece con su conocimiento de ambas culturas, de manera que puede adaptar las recetas típicas de su país al producto local.No faltan los platos que todo el mundo asocia a la cocina mexicana (enchiladas, tacos, moles, guacamole...) ni tampoco sus tradicionales aderezos picantes, y en este libro concilia los gustos europeos con la tradición de su país de origen y lo logra mediante sugerentes y originales propuestas.Las fotografías de Becky Lawton, habitual colaboradora de Larousse Editorial, nos ofrecen no solo unos acabados muy atractivos de las recetas sino que nos trasladan a los tradicionales mercados callejeros de México, hasta donde viajó con la autora en busca de los aromas y colores asociados a la cultura de este país.Con prólogo de Carme Ruscalleda.

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